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QUESO DE TRESVISO (Javier Campo)
9,00 €
Impuestos incluidos
La ubicación donde se lleva a cabo el proceso de elaboración lo convierte en un queso único. Tresviso es un pueblo Reserva de la Biosfera con una enorme tradición quesera que le permitió recibir en 1994 el sello de Denominación de Origen (DOP). Las vacas pastas libremente en su entorno y son tratadas con el fin de que la leche sea de máxima calidad, dejando a un lado la cantidad. El proceso de maduración de, al menos, 4 meses en cuevas naturales en los Picos de Europa es clave para conseguir, la temperatura y humedad idónea para elaborar el mejor queso azul.
La combinación de todos estos factores otorgó a este queso el primer premio al mejor queso azul de España en 2006 y 2009.
Si eres un amante del queso azul, este es tu queso.
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Valores nutricionales por 100gr. Valor energético………………….. 425 kcal Grasas…………………………………. 36,0 g de las cuales saturadas….. 26,90 g Hidratos de carbono……………. 3,9 g de los cuales azúcares…… <0,5 g Proteínas……………………………… 21,4 g Sal……………………………………….. 2,25 g |
- Caducidad
- 1 año desde la fecha de envasado.
- País de Origen
- España (Cantabria)
- Conservación
- Conservar en el frigorífico entre 4 y 10ºC. (Es aconsejable envolver el producto en un paño húmedo para conservar completamente la textura y el sabor característico del queso azul).
- Características Organolépticas
- Color entre azul y gris verdoso característico de ese tipo de quesos debido a los mohos. Olor fuerte. Textura suave, ideal para untar. Sabor tendente a ser picante y salado.
- Registro sanitario
- RGSA Nº ES-15.01086/S CE
- Información OGM
- Producto no modificado genéticamente.
- Ingredientes
- Leche cruda de vaca, cuajo, sal, penicilium y fermentos lácticos.
- Peso neto
- 320gr
- Control de calidad
- El proceso de elaboración es artesanal, sin dejar de lado rigurosas medidas higiénicas, a las que se han ido incorporando novedades técnicas.
- Alérgenos
- Proteína de la leche y lactosa.
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